第一天：洪泽湖古堰文化与湖鲜美食
上午：从淮安市区出发，驾车约1小时抵达洪泽湖古堰景区。推荐骑行游览全长40公里的洪泽湖大堤（可选择分段骑行），欣赏湖光水色和千年石工墙遗址。
中午：在蒋坝镇品尝地道湖鲜，推荐蒋坝鱼圆、活鱼锅贴和白灼河虾，人均消费约80-120元。
下午：参观三河闸水利风景区，了解淮河治理历史，随后前往洪泽湖渔人湾拍摄湖景大片。
傍晚：入住蒋坝古镇民宿（推荐云沧海或老子山温泉酒店），晚餐可尝试蒜泥龙虾等夜市特色。
第二天：温泉休闲与返程
上午：驾车至老子山温泉度假区（约30分钟车程），体验华东知名的地热温泉，缓解疲劳。
中午：在老子山镇品尝甲鱼羹、小鱼锅贴等农家菜。
下午：游览安淮寺或乘船观洪泽湖湿地（视天气情况），15:00左右启程返回淮安。
贴士：国庆期间需提前预订酒店及温泉门票，建议携带防风外套应对湖区域风。